扬州，这座位于中原南部的历史文化名城，自古以来便以其丰富的文化底蕴和独特的地域风情吸引着无数文人墨客和江湖人士，古称广陵、维扬，扬州素有“淮左名都，竹西佳处”之美誉，是江南鱼米之乡，风景秀丽，地产丰饶，在江湖悠悠的岁月里，扬州不仅孕育了无数英雄豪杰，更孕育了众多令人垂涎的特色名产。

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扬州特色名产探秘

1. 仪征绿杨春

仪征绿杨春是扬州仪征市的特产茶叶，被誉为江苏十大名茶之一，仪征四季分明，光照充足，雨水丰润，茶叶生产基地大多建在依山傍水的丘陵地带，远离市区，无污染源，形成了绿杨春茶独特的产品品质，绿杨春茶形似柳芽，翠绿秀气，内质香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底嫩匀，深受消费者喜爱，在全国“中茶杯”茶叶评比中，绿杨春茶多次获得特等奖，是礼赠佳品。

2. 琼花露酒

琼花露酒是扬州的特产名片，早在宋代就已闻名遐迩，琼花露酒采用大明寺五泉水为酿酒之水，以浓香型优质五泉大曲为酒基，加灵芝、蜂蜜、蜂王浆、枸杞、芍药等珍贵补品，精心酿造而成，酒液色泽似琥珀，晶莹透明，酒质醇厚，味绵长而甘美，芬芳宜人，琼花露酒不仅具有润肺、理气、养血、和胃、消食等功效，还是兼有医疗、滋补作用的优质酒，来扬州，不喝琼花露酒，便似没有到过扬州。

3. 扬州漆器

扬州漆器是扬州的特色传统工艺品，也是中国四大名漆器之一，扬州漆器造型稳固雅致，做工细腻精巧，色彩和谐匀称，光泽柔和腴润，其装饰艺术既具有中国特色传统工艺富丽沉静的民族特色，又富有现代审美意趣，扬州漆器产品有屏风、地屏、挂屏、台屏、衣柜、酒柜、电视柜，及各式桌、椅、几、凳、瓶、盘、筒、盒等家具和陈设用品300多种，可供游客选购，作为特产带回家，既实用，又可装饰家居。

4. 高邮咸鸭蛋

高邮咸鸭蛋是扬州十大著名特产之一，被誉为“爱马仕咸鸭蛋”，高邮咸鸭蛋以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名，高邮湖水质优良，生态环境得天独厚，产出的鸭蛋蛋黄红亮，质地沙细，味道鲜美，经过腌制后的高邮咸鸭蛋，蛋白如玉，蛋黄似金，口感细腻，咸香适中，是馈赠亲友的佳品。

5. 大仪风鹅

大仪风鹅是扬州仪征大仪镇的美食特产，色、香、味俱全，大仪风鹅的制作工艺十分讲究，要经过清洗、腌制、蒸煮、修剪、真空包装、高温灭菌等八道工序，这样制作而成的大仪风鹅饱满厚实，腊香浓郁，肥而不腻，酥嫩可口，无论是热吃还是冷吃，都别有一番风味。

6. 秦邮董糖

秦邮董糖是高邮地区的传统名点，也是扬州可带走的零食土特产之一，秦邮董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料手工精制而成，米黄色的董糖厚薄均匀，层次分明，口味纯正，入口酥软，味美香甜，老少皆宜，秦邮董糖是本地人元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品，也是游客来扬州旅游时必买的特产之一。

7. 界首茶干

界首茶干是扬州一道特色美食小吃，深受本地人和外地游客的喜爱，界首茶干制作程序极为繁复，故产量有限，茶干的形状犹如银币，又似镜片，色酱红，如同国漆一样黑里带红，红中发亮，外表满是纵横交错、细密有致的纹路，界首茶干的吃法很多，可炝可炒，可涮可烫，咬上一口，细实紧密，味如鸡脯，同时又有一种难以言表的异香，令人越吃越香，越嚼越入佳境。

8. 高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹是中国最有名的蟹类特产之一，名声远扬，高邮湖水域宽阔，水质优良，生态环境得天独厚，产出的湖蟹背青、肚亮、爪金、膏红、肉嫩，高邮湖大闸蟹的蟹足、蟹腿的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口，用湖蟹制成的菜肴种类丰富，是来高邮游玩时必尝的美食。

9. 宝应荷藕

宝应荷藕是扬州市十大特产之一，产自扬州宝应县，宝应荷藕以其独特的品质和口感而闻名，宝应县属北亚热带季风性湿润气候，气候温和，四季分明，雨水丰沛，优越的自然条件使得荷藕品质优良，宝应荷藕肉质脆嫩，口感清甜，既可生食，也可熟食，还可加工成各种藕制品，深受消费者喜爱。

10. 泾河西瓜

泾河西瓜是江苏省扬州市宝应县的特色水果产品，以其瓤质脆嫩、汁多爽口而著称，宝应县优越的自然条件使得西瓜品质优良，主栽品种有小兰和京欣两种，小兰是3到4斤重的黄瓤小瓜，皮薄、甘甜、籽少；京欣是8到15斤不等的红瓤大瓜，清甜、水分足，除了可以品尝脆甜的西瓜，还可以买一些西瓜的加工品，如西瓜糖、西瓜籽等。

扬州特色名产相关问题及解答

问题一：扬州的特色名产中，哪些适合作为伴手礼送给亲友？

解答：扬州的特色名产中，仪征绿杨春茶、琼花露酒、扬州漆器、高邮咸鸭蛋、大仪风鹅、秦邮董糖、界首茶干、高邮湖大闸蟹等都适合作为伴手礼送给亲友，这些特产不仅具有独特的风味和品质，还蕴含着扬州深厚的文化底蕴，是传递情谊和祝福的佳品。

问题二：扬州的特色名产中，哪些适合作为日常消费品购买？

解答：扬州的特色名产中，高邮咸鸭蛋、秦邮董糖、界首茶干、泾河西瓜等适合作为日常消费品购买，这些特产口感鲜美，营养丰富，适合作为日常零食或餐桌上的佳肴，能够满足不同消费者的口味需求。

问题三：扬州的特色名产中，哪些具有医疗保健作用？

解答：扬州的特色名产中，琼花露酒和高邮湖大闸蟹等具有医疗保健作用，琼花露酒采用多种珍贵补品精心酿造而成，具有润肺、理气、养血、和胃、消食等功效；高邮湖大闸蟹则富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，具有滋阴补阳、增强体质的作用，但需要注意的是，适量食用才能发挥这些特产的保健作用。